Material Details
中国の回鍋肉にキャベツは使わない 中華料理から見つめる日本と中国
- Author 中島／恵‖著
- Publisher ウェッジ
- Publication Year 2026.6
- Content Introduction ガチ中華って何？ 回鍋肉は「鍋を回した肉」？ ４０年以上中国社会を見てきたジャーナリストが、中国、香港、東京の街角で出会った中国人と中華料理にまつわる思い出や出来事を綴る。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21196328 | Showa | 一般② | 383.8 ﾅ | General Books | Checked Out |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 中国の回鍋肉にキャベツは使わない |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾁｭｳｺﾞｸ/ﾉ/ﾎｲｺｰﾛｰ/ﾆ/ｷｬﾍﾞﾂ/ﾜ/ﾂｶﾜﾅｲ |
| Subtitle | 中華料理から見つめる日本と中国 |
| Subtitle (Reading) | ﾁｭｳｶ/ﾘｮｳﾘ/ｶﾗ/ﾐﾂﾒﾙ/ﾆﾎﾝ/ﾄ/ﾁｭｳｺﾞｸ |
| Author | 中島／恵‖著 |
| Author (Reading) | ﾅｶｼﾞﾏ,ｹｲ |
| Publisher | ウェッジ |
| Publication Date | 2026.6 |
| Number of Pages, etc. | 239p |
| Dimensions | 19cm |
| Price | ¥1900 |
| ISBN | 978-4-86310-311-5 |
| Content Description | ガチ中華って何？ 回鍋肉は「鍋を回した肉」？ ４０年以上中国社会を見てきたジャーナリストが、中国、香港、東京の街角で出会った中国人と中華料理にまつわる思い出や出来事を綴る。 |
| NDC 9 | 383.822 |
| NDC 10 | 383.822 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Author Introduction
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＜中島／恵‖著＞
山梨県生まれ。新聞記者を経てフリージャーナリスト。著書に「中国人エリートは日本人をこう見る」「なぜ中国人は財布を持たないのか」「日本の「中国人」社会」など。
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