Material Details
知ると楽しい！カレーのすべて 奥深い国民食のひみつを大研究(まなぶっく)
- Author 一条／もんこ‖著
- Publisher メイツユニバーサルコンテンツ
- Publication Year 2025.7
- Content Introduction 子どもから大人まで、みんなが大好きなカレーの歴史や種類、作り方などを、カラー図版でわかりやすく解説。スパイスの知識、日本と世界のカレーやご当地カレーも紹介する。辛さを示す単位「スコヴィル値」などのコラムも収録。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22087364 | Showa | 児童② | K 383 ｲ | Children's Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 知ると楽しい！カレーのすべて |
|---|---|
| Title (Reading) | ｼﾙﾄ/ﾀﾉｼｲ/ｶﾚｰ/ﾉ/ｽﾍﾞﾃ |
| Subtitle | 奥深い国民食のひみつを大研究 |
| Subtitle (Reading) | ｵｸﾌﾞｶｲ/ｺｸﾐﾝｼｮｸ/ﾉ/ﾋﾐﾂ/ｵ/ﾀﾞｲｹﾝｷｭｳ |
| Author | 一条／もんこ‖著 |
| Author (Reading) | ｲﾁｼﾞｮｳ,ﾓﾝｺ |
| Series | まなぶっく |
| Publisher | メイツユニバーサルコンテンツ |
| Publication Date | 2025.7 |
| Number of Pages, etc. | 128p |
| Dimensions | 21cm |
| Price | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-7804-3061-5 |
| Content Description | 子どもから大人まで、みんなが大好きなカレーの歴史や種類、作り方などを、カラー図版でわかりやすく解説。スパイスの知識、日本と世界のカレーやご当地カレーも紹介する。辛さを示す単位「スコヴィル値」などのコラムも収録。 |
| Content Discription (Children) | カレーには、家庭で食べるカレー以外に、日本国内はもちろん、世界のさまざまな国でその地域（ちいき）ごとに特色あるカレーがあります。なぜカレーは世界中に広まったのでしょう？カレーの歴史（れきし）や種類、カレー粉（こ）やカレールウができるまで、カレーをおいしく作るコツなどを紹介（しょうかい）します。 |
| NDC 9 | 383.8 |
| NDC 10 | 383.8 |
| Intended Audience | 小学3～4年生,小学5～6年生(B3B5) |
Display Contents
| 1st-Level Contents Title | 第１章 カレーってなんだろう？ |
|---|---|
| 2nd-Level Contents Title | ●カレーはどこの料理？ なぜ世界中に広まったの？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●カレーにはどんな種類があるの？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●カレーで使う具材を教えて？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●カレー作りに必要な調理器具は？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●カレーにはどんな栄養があるの？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●キーマカレーってなに？ |
| 2nd-Level Contents Title | コラム 辛さを示す単位『スコヴィル値』 |
| 1st-Level Contents Title | 第２章 スパイスってなんだろう？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●スパイスはいつから使われているの？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●スパイスの役割は？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●カレーに使われるスパイスは？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●クミン |
| 2nd-Level Contents Title | ●ガラムマサラ |
| 2nd-Level Contents Title | ●クローブ・コリアンダー |
| 2nd-Level Contents Title | ●ターメリック・チリペッパー |
| 2nd-Level Contents Title | ●コショウ・カルダモン |
| 2nd-Level Contents Title | ●スパイスからカレーができるまでを見てみよう |
| 2nd-Level Contents Title | ●バターチキンカレーを作ってみよう |
| 2nd-Level Contents Title | コラム カレーの色はなぜ茶色？ |
| 1st-Level Contents Title | 第３章 カレー粉とルウとレトルトカレー |
| 2nd-Level Contents Title | ●国内でカレー粉はどうやって広まっていったの？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●カレー粉とガラムマサラはなにが違うの？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●カレー粉ができるまでを見てみましょう |
| 2nd-Level Contents Title | ●カレールウはどうして作られたの？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●カレールウができるまでを見てみましょう |
| 2nd-Level Contents Title | ●レトルトカレーはどうやって作られたの？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●レトルトカレーができるまでを見てみましょう |
| 2nd-Level Contents Title | コラム カレールウの種類 |
| 1st-Level Contents Title | 第４章 カレーをもっとおいしく |
| 2nd-Level Contents Title | ●欧風カレーをおいしく作るコツは？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●インドカレーをおいしくするコツは？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●カレーをもっとおいしくする隠し味はある？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●カレーに合うトッピングを教えて？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●カレーと一緒に食べるものはなに？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●チーズナンを作ってみよう |
| 2nd-Level Contents Title | ●カレーに合う飲み物を教えて？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●ラッシーを作ってみよう |
| 2nd-Level Contents Title | コラム レトルトカレーの種類 |
| 1st-Level Contents Title | 第５章 日本と世界のカレー |
| 2nd-Level Contents Title | ●日本のカレーにはどんな種類があるの？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●カレーライス（ビーフ） |
| 2nd-Level Contents Title | ●カレーライス（ポーク） |
| 2nd-Level Contents Title | ●カツカレー |
| 2nd-Level Contents Title | ●スープカレー |
| 2nd-Level Contents Title | ●カレーうどん |
| 2nd-Level Contents Title | ●カレー南蛮（カレーそば） |
| 2nd-Level Contents Title | ●カレーラーメン |
| 2nd-Level Contents Title | ●ドライカレー |
| 2nd-Level Contents Title | ●カレーパン |
| 2nd-Level Contents Title | ●世界にはどんなカレーがあるの？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●インドカレー（北部） |
| 2nd-Level Contents Title | ●インドカレー（南部） |
| 2nd-Level Contents Title | ●ネパールカレー |
| 2nd-Level Contents Title | ●スリランカカレー |
| 2nd-Level Contents Title | ●パキスタンカレー |
| 2nd-Level Contents Title | ●タイカレー |
| 2nd-Level Contents Title | ●インドネシアカレー |
| 2nd-Level Contents Title | ●ミャンマーカレー |
| 2nd-Level Contents Title | コラム カレー味のお菓子 |
| 1st-Level Contents Title | 第６章 ご当地カレーってなに？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●ご当地カレーにはどのようなものがあるの？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●カレーで町おこし？ |
| 2nd-Level Contents Title | ●よこすか海軍カレー |
| 2nd-Level Contents Title | ●門司港焼きカレー |
| 2nd-Level Contents Title | ●三条カレーラーメン |
| 2nd-Level Contents Title | ●北本トマトカレー |
| 2nd-Level Contents Title | ●札幌スープカレー |
| 2nd-Level Contents Title | ●金沢カレー |
| 2nd-Level Contents Title | ●九州ランカカレー |
| 2nd-Level Contents Title | ●大阪甘辛カレー |
| 2nd-Level Contents Title | ●射水市パキスタンカレー |
| 1st-Level Contents Title | 付録－１ カレー記念日 |
| 1st-Level Contents Title | 付録－２ カレーの豆知識 |
Author Introduction
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＜一条／もんこ‖著＞
カレー研究家。スパイス料理とカレーの料理教室「Ｓｐｉｃｅ Ｌｉｆｅ」主宰。著書に「おうちで楽しむスパイス料理とカレー」など。
|
Study Subject
| Study Subject | カレー |
|---|---|
| Study Subject(Reading) | ｶﾚｰ |
| Study Subject | 食生活の歴史 p８－１１，２４，４０－４３，５０－５１，５６－５７ |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| Study Subject | 調理器具 p１６－１７ |
| Study Subject(Reading) | ﾁｮｳﾘ/ｷｸﾞ |
| Study Subject | 栄養 p１８－１９ |
| Study Subject(Reading) | ｴｲﾖｳ |
| Study Subject | 単位 p２２ |
| Study Subject(Reading) | ﾀﾝｲ |
| Study Subject | 香辛料 p２３－３８ |
| Study Subject(Reading) | ｺｳｼﾝﾘｮｳ |
| Study Subject | 食品工業 p４６－４９，５２－５５，５８－６１ |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸﾋﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ |
| Study Subject | レトルト食品 p５６－６１，７８ |
| Study Subject(Reading) | ﾚﾄﾙﾄ/ｼｮｸﾋﾝ |
| Study Subject | 料理 p６３－７７ |
| Study Subject(Reading) | ﾘｮｳﾘ |
| Study Subject | 飲み物 p７６－７７ |
| Study Subject(Reading) | ﾉﾐﾓﾉ |
| Study Subject | 食文化 p７９－１０８ |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| Study Subject | 日本 p８０－８９ |
| Study Subject(Reading) | ﾆﾎﾝ |
| Study Subject | 世界の国 p９０－１０７ |
| Study Subject(Reading) | ｾｶｲ/ﾉ/ｸﾆ |
| Study Subject | インド p９２－９５ |
| Study Subject(Reading) | ｲﾝﾄﾞ |
| Study Subject | ネパール p９６－９７ |
| Study Subject(Reading) | ﾈﾊﾟｰﾙ |
| Study Subject | スリランカ p９８－９９ |
| Study Subject(Reading) | ｽﾘﾗﾝｶ |
| Study Subject | パキスタン p１００－１０１ |
| Study Subject(Reading) | ﾊﾟｷｽﾀﾝ |
| Study Subject | タイ（国名） p１０２－１０３ |
| Study Subject(Reading) | ﾀｲ(ｺｸﾒｲ) |
| Study Subject | インドネシア p１０４－１０５ |
| Study Subject(Reading) | ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ |
| Study Subject | ミャンマー p１０６－１０７ |
| Study Subject(Reading) | ﾐｬﾝﾏｰ |
| Study Subject | 菓子 p１０８ |
| Study Subject(Reading) | ｶｼ |
| Study Subject | 郷土料理 p１０９－１２２ |
| Study Subject(Reading) | ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ |
| Study Subject | 地域開発 p１１２－１１３ |
| Study Subject(Reading) | ﾁｲｷ/ｶｲﾊﾂ |
| Study Subject | 横須賀市（神奈川県） p１１４ |
| Study Subject(Reading) | ﾖｺｽｶｼ(ｶﾅｶﾞﾜｹﾝ) |
| Study Subject | 北九州市（福岡県） p１１５ |
| Study Subject(Reading) | ｷﾀｷｭｳｼｭｳｼ(ﾌｸｵｶｹﾝ) |
| Study Subject | 三条市（新潟県） p１１６ |
| Study Subject(Reading) | ｻﾝｼﾞｮｳｼ(ﾆｲｶﾞﾀｹﾝ) |
| Study Subject | 埼玉県 p１１７ |
| Study Subject(Reading) | ｻｲﾀﾏｹﾝ |
| Study Subject | 札幌市（北海道） p１１８ |
| Study Subject(Reading) | ｻｯﾎﾟﾛｼ(ﾎｯｶｲﾄﾞｳ) |
| Study Subject | 金沢市（石川県） p１１９ |
| Study Subject(Reading) | ｶﾅｻﾞﾜｼ(ｲｼｶﾜｹﾝ) |
| Study Subject | 福岡市（福岡県） p１２０ |
| Study Subject(Reading) | ﾌｸｵｶｼ(ﾌｸｵｶｹﾝ) |
| Study Subject | 大阪市（大阪府） p１２１ |
| Study Subject(Reading) | ｵｵｻｶｼ(ｵｵｻｶﾌ) |
| Study Subject | 射水市（富山県） p１２２ |
| Study Subject(Reading) | ｲﾐｽﾞｼ(ﾄﾔﾏｹﾝ) |
| Study Subject | 記念日 p１２３ |
| Study Subject(Reading) | ｷﾈﾝﾋﾞ |