Material Details
本格あんこが作れる本 だれでもできる、和菓子屋の味
- Author 大須賀／麻由美‖著
- Publisher 世界文化社
- Publication Year 2024.9
- Content Introduction おうちでも少量の豆でプロの美味しさが出せる！ 「小豆のあん」「白あん」それぞれの豆のゆで方、粒あん・こしあんの作り方を丁寧に解説する。手作りあんこで楽しむスイーツレシピも紹介。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21193194 | Showa | 一般⑬ | 596.65 ｵ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 本格あんこが作れる本 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾎﾝｶｸ/ｱﾝｺ/ｶﾞ/ﾂｸﾚﾙ/ﾎﾝ |
| Subtitle | だれでもできる、和菓子屋の味 |
| Subtitle (Reading) | ﾀﾞﾚﾃﾞﾓ/ﾃﾞｷﾙ/ﾜｶﾞｼﾔ/ﾉ/ｱｼﾞ |
| Author | 大須賀／麻由美‖著 |
| Author (Reading) | ｵｵｽｶﾞ,ﾏﾕﾐ |
| Publisher | 世界文化社 |
| Publication Date | 2024.9 |
| Number of Pages, etc. | 95p |
| Dimensions | 26cm |
| Price | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-418-24306-8 |
| Content Description | おうちでも少量の豆でプロの美味しさが出せる！ 「小豆のあん」「白あん」それぞれの豆のゆで方、粒あん・こしあんの作り方を丁寧に解説する。手作りあんこで楽しむスイーツレシピも紹介。 |
| NDC 9 | 596.65 |
| NDC 10 | 596.65 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Author Introduction
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＜大須賀／麻由美‖著＞
東京・赤坂生まれ。慶應義塾大学法学部法律学科卒業。和菓子職人、パティシエ、ブーランジェリー。ＮＰＯ法人日本伝統文化交流協会理事。
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