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ふしぎなグミ実験室 作って食べて科学のナゾをおいしく解き明かす！(まなぶっく)

  • Content Introduction グミで科学を楽しくまなぼう！　どうしてグミはかたまるの？　色や味はどうやってつけるの？　ゼラチンから寒天、食紅、クエン酸、ペクチンまで、グミ作りの実験を通して、いろいろな材料の特徴を科学的に説明する。
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Collection Information

Registration Number Library Book Place Call Number Category Restriction Status
22085966 Showa 児童① K 596 ﾌ Children's Books 　
Reservation Count 0

Basic Information

Title ふしぎなグミ実験室
Title (Reading) ﾌｼｷﾞ/ﾅ/ｸﾞﾐ/ｼﾞｯｹﾝｼﾂ
Subtitle 作って食べて科学のナゾをおいしく解き明かす！
Subtitle (Reading) ﾂｸｯﾃ/ﾀﾍﾞﾃ/ｶｶﾞｸ/ﾉ/ﾅｿﾞ/ｵ/ｵｲｼｸ/ﾄｷｱｶｽ
Author グミラボ編集室‖著
Author (Reading) ﾒｲﾂ/ﾕﾆﾊﾞｰｻﾙ/ｺﾝﾃﾝﾂ
Series まなぶっく
Publisher メイツユニバーサルコンテンツ
Publication Date 2024.7
Number of Pages, etc. 128p
Dimensions 21cm
Price ¥1630
ISBN 978-4-7804-2936-7
Content Description グミで科学を楽しくまなぼう！　どうしてグミはかたまるの？　色や味はどうやってつけるの？　ゼラチンから寒天、食紅、クエン酸、ペクチンまで、グミ作りの実験を通して、いろいろな材料の特徴を科学的に説明する。
Content Discription (Children) グミはふしぎなおかし。きれいな色やおもしろい形があって、かむとかたかったり、ぷにぷにしていたり…。いろいろなグミを作る実験を写真や図とともに楽しく紹介（しょうかい）。グミの基礎知識（きそちしき）をはじめ、ゼラチンなどの材料の特徴（とくちょう）や、実験で調べるポイントなども説明します。
NDC 9 596.65
NDC 10 596.65
Intended Audience 小学3～4年生,小学5～6年生(B3B5)

Display Contents

1st-Level Contents Title はじめに　保護者の方へ
1st-Level Contents Title この本の使い方
1st-Level Contents Title この本のナビゲーター
1st-Level Contents Title 第１章　グミの基本
2nd-Level Contents Title グミってなに？
2nd-Level Contents Title 〜グミを研究してみよう〜
2nd-Level Contents Title 〜グミの基礎知識〜
2nd-Level Contents Title グミはドイツ生まれのお菓子だよ
2nd-Level Contents Title 日本のグミはコーラ味から／色も形も味もさまざま
2nd-Level Contents Title 〜グミにはなにが入っている？〜
2nd-Level Contents Title グミにはゼラチンが入っているんだね
2nd-Level Contents Title グミの中の役割分担
2nd-Level Contents Title グミのむっちむち感はゼラチンが決め手
2nd-Level Contents Title ゼラチンってなに？
2nd-Level Contents Title 〜ゼラチンの基礎知識〜
2nd-Level Contents Title コラーゲンからできているよ
2nd-Level Contents Title コラーゲンはたんぱく質だよ
2nd-Level Contents Title 〜なんで固まるのかな〜
2nd-Level Contents Title ゼラチンにはこんな特徴があるよ
2nd-Level Contents Title ゼラチンが固まるメカニズム
2nd-Level Contents Title 〜ゼラチンの使い方〜
2nd-Level Contents Title ゼラチンの形状は大きく３つ
2nd-Level Contents Title それぞれのゼラチンの使い方
2nd-Level Contents Title ゼラチンが使われているお料理
2nd-Level Contents Title グミを手作りしてみよう！
2nd-Level Contents Title 〜実験準備〜　材料と調理器具
2nd-Level Contents Title 実験に使う材料
2nd-Level Contents Title 実験に使う調理器具
2nd-Level Contents Title 〜実験で注意すること〜
2nd-Level Contents Title 実験の注意点
2nd-Level Contents Title 〜実験ノートを書いてみよう〜
2nd-Level Contents Title 実験ノートって？
2nd-Level Contents Title 実験ノートってこんな感じ
2nd-Level Contents Title 実験室（１）　基本のグミ「オレンジグミ」
1st-Level Contents Title 第２章　ゼラチンの性質
2nd-Level Contents Title グミのかたさを変えよう
2nd-Level Contents Title 〜かたさはどうやって決まる？〜
2nd-Level Contents Title ゼラチン量のちがい
2nd-Level Contents Title ゼラチンの溶かし方
2nd-Level Contents Title 実験室（２）　かたいグミ「むっちりハードグミ」
2nd-Level Contents Title 実験室（３）　やわらかいグミ「ぷにゅんなチョコグミ」
2nd-Level Contents Title グミになるかな！？（１）
2nd-Level Contents Title 〜寒天が固まるワケ〜
2nd-Level Contents Title 寒天ってなんだろう？
2nd-Level Contents Title どんな特徴がある？
2nd-Level Contents Title なんで固まるの？
2nd-Level Contents Title 寒天の形状と使い方
2nd-Level Contents Title どんな料理に使われている？
2nd-Level Contents Title 特別実験（１）　寒天　ＶＳ　ゼラチン「カルピス寒天グミ」「カルピスグミ」
2nd-Level Contents Title ［コラム］どこでグミの型を買えばいいのかな？
1st-Level Contents Title 第３章　グミに色をつける
2nd-Level Contents Title グミの色を変えよう
2nd-Level Contents Title 〜食紅で好きな色に染めてみよう〜
2nd-Level Contents Title 食紅ってなんだろう？
2nd-Level Contents Title どんな特徴がある？
2nd-Level Contents Title 三原色について知っておこう
2nd-Level Contents Title 三原色から色を作ってみよう！
2nd-Level Contents Title 食紅はどこで売っている？？
2nd-Level Contents Title どんな料理に使われている？
2nd-Level Contents Title 実験室（４）　色とりどりグミ「カラフルグミ」
2nd-Level Contents Title 〜光らせてみよう〜
2nd-Level Contents Title 光の特徴を知ろう
2nd-Level Contents Title 蛍光ってなんだろう？
2nd-Level Contents Title 暗いところで光って見える仕組み
2nd-Level Contents Title 蛍光の食品にはこんなものがある
2nd-Level Contents Title 実験室（５）　蛍光のグミ「ヒカルＢ組」
2nd-Level Contents Title 実験室（６）　パステルカラーのグミ「菱餅グミ」
2nd-Level Contents Title グミになるかな！？（２）
2nd-Level Contents Title 〜アガーが固まるワケ〜
2nd-Level Contents Title アガーってなんだろう？
2nd-Level Contents Title どんな特徴がある？
2nd-Level Contents Title なんで固まるの？
2nd-Level Contents Title アガーの形状と使い方
2nd-Level Contents Title どんな料理に使われている？
2nd-Level Contents Title 特別実験（２）　アガー　ＶＳ　ゼラチン「透明アガーグミ」「透明グミ」
1st-Level Contents Title 第４章　グミの食感を研究
2nd-Level Contents Title グミの食感を変えてみよう
2nd-Level Contents Title 〜クエン酸を使ってみよう〜
2nd-Level Contents Title クエン酸ってなんだろう？
2nd-Level Contents Title クエン酸を活用した食べものはこんなものがある
2nd-Level Contents Title 実験室（７）　酸っぱくて弾力のあるグミ「スーパースッパイグミ」
2nd-Level Contents Title 〜重曹でモコモコさせよう〜
2nd-Level Contents Title 重曹について知ろう
2nd-Level Contents Title 炭酸ってなんだろう？
2nd-Level Contents Title どんな料理に使うのかな
2nd-Level Contents Title 重曹にはこんな活用法もあるよ
2nd-Level Contents Title 実験室（８）　シュワシュワするグミ「シュワモコ雲グミ」
2nd-Level Contents Title 実験室（９）　２つの食感グミ「たまごグミ」
2nd-Level Contents Title グミになるかな！？（３）
2nd-Level Contents Title 〜ペクチンでも固まるよ〜
2nd-Level Contents Title ペクチンってなんだろう？
2nd-Level Contents Title どんな特徴がある？
2nd-Level Contents Title ＨＭペクチンとＬＭペクチンについて
2nd-Level Contents Title ペクチンの形状と使い方
2nd-Level Contents Title どんな料理に使われている？
2nd-Level Contents Title 特別実験（３）　ペクチン　ＶＳ　ゼラチン　「ブドウペクチングミ」「ブドウグミ」
1st-Level Contents Title 奥付

Study Subject

Study Subject 理科実験
Study Subject(Reading) ﾘｶ/ｼﾞｯｹﾝ
Study Subject 自由研究
Study Subject(Reading) ｼﾞﾕｳ/ｹﾝｷｭｳ
Study Subject 菓子作り
Study Subject(Reading) ｶｼﾂﾞｸﾘ
Study Subject グミ（菓子）
Study Subject(Reading) ｸﾞﾐ(ｶｼ)
Study Subject ゼラチン 　　p１４－１９，３３－５５
Study Subject(Reading) ｾﾞﾗﾁﾝ
Study Subject コラーゲン 　　p１４－１５
Study Subject(Reading) ｺﾗｰｹﾞﾝ
Study Subject 調理器具 　　p２２－２３
Study Subject(Reading) ﾁｮｳﾘ/ｷｸﾞ
Study Subject レポートの書き方 　　p２６－２７
Study Subject(Reading) ﾚﾎﾟｰﾄ/ﾉ/ｶｷｶﾀ
Study Subject 寒天 　　p４６－５５
Study Subject(Reading) ｶﾝﾃﾝ
Study Subject 色彩 　　p５７－９４
Study Subject(Reading) ｼｷｻｲ
Study Subject 光 　　p７２－７９
Study Subject(Reading) ﾋｶﾘ
Study Subject 炭酸水素ナトリウム 　　p１０４－１１１
Study Subject(Reading) ﾀﾝｻﾝ/ｽｲｿ/ﾅﾄﾘｳﾑ
Important Points
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