Material Details
未来の食べもの大研究 「食」の歴史とこれからをさぐろう(楽しい調べ学習シリーズ)
- Author 石川／伸一‖監修
- Publisher ＰＨＰ研究所
- Publication Year 2022.11
- Content Introduction 人類の「食」の歴史と食料危機の現状、持続可能な食べものとして研究開発が進む代替肉・昆虫食・培養肉などを、図版・イラスト・写真を用いて解説する。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22083907 | Showa | 児童① | K 611 ﾐ | Children's Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 未来の食べもの大研究 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾐﾗｲ/ﾉ/ﾀﾍﾞﾓﾉ/ﾀﾞｲｹﾝｷｭｳ |
| Subtitle | 「食」の歴史とこれからをさぐろう |
| Subtitle (Reading) | ｼｮｸ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾄ/ｺﾚｶﾗ/ｵ/ｻｸﾞﾛｳ |
| Author | 石川／伸一‖監修 |
| Author (Reading) | ｲｼｶﾜ,ｼﾝｲﾁ |
| Series | 楽しい調べ学習シリーズ |
| Publisher | ＰＨＰ研究所 |
| Publication Date | 2022.11 |
| Number of Pages, etc. | 55p |
| Dimensions | 29cm |
| Price | ¥3200 |
| ISBN | 978-4-569-88080-8 |
| Content Description | 人類の「食」の歴史と食料危機の現状、持続可能な食べものとして研究開発が進む代替肉・昆虫食・培養肉などを、図版・イラスト・写真を用いて解説する。 |
| Content Discription (Children) | 人が初めて栽培（さいばい）を始めた野生種の植物は？日本の食料自給率（じきゅうりつ）は高まっている？植物性（しょくぶつせい）たんぱく質（しつ）を利用してつくられる食品は？人と食べものの歴史（れきし）や世界で起きている食料危機（きき）、未来の食べものについて、図・イラスト・写真で説明します。 |
| NDC 9 | 611.3 |
| NDC 10 | 611.3 |
| Intended Audience | 小学３～４年生,小学５～６年生(B3B5) |
Display Contents
| 1st-Level Contents Title | はじめに |
|---|---|
| 1st-Level Contents Title | この本の使い方 |
| 1st-Level Contents Title | 第１章 人と食べものの歴史を知ろう |
| 2nd-Level Contents Title | 狩猟と採集から始まった人の暮らし |
| 2nd-Level Contents Title | 農耕と牧畜が歴史を大きく変える |
| 2nd-Level Contents Title | 牧畜から始まった現代の「食」 |
| 2nd-Level Contents Title | 「大航海時代」で、「食」が交流 |
| 2nd-Level Contents Title | 機械で大量生産される食べもの |
| 2nd-Level Contents Title | 食料生産の近代化、その光と影 |
| 2nd-Level Contents Title | コラム 化学薬品の危険性を訴えた『沈黙の春』 |
| 1st-Level Contents Title | 第２章 食料危機が起こっている！ |
| 2nd-Level Contents Title | 気候変動で高まる食料危機 |
| 2nd-Level Contents Title | 地球環境への影響が大きい肉食 |
| 2nd-Level Contents Title | 大量の食料が捨てられている！ |
| 2nd-Level Contents Title | 飢餓と肥満が増え続ける世界 |
| 2nd-Level Contents Title | 食の安全・安心が問われている |
| 2nd-Level Contents Title | 低い食料自給率の先にある危機 |
| 2nd-Level Contents Title | 「食」を見直してＳＤＧｓの達成を |
| 2nd-Level Contents Title | コラム ２０２０年、国連ＷＦＰ（国際連合世界食糧計画）がノーベル平和賞を受賞 |
| 1st-Level Contents Title | 第３章 未来の食べものはどうなる？ |
| 2nd-Level Contents Title | 「食べる」ことの意味が増える？ |
| 2nd-Level Contents Title | これからの「食」とテクノロジー |
| 2nd-Level Contents Title | 未来の食べものファイル １ 植物工場野菜 |
| 2nd-Level Contents Title | 未来の食べものファイル ２ ゲノム編集食品 |
| 2nd-Level Contents Title | 未来の食べものファイル ３ 代替肉 |
| 2nd-Level Contents Title | 未来の食べものファイル ４ 培養肉 |
| 2nd-Level Contents Title | 未来の食べものファイル ５ 代替ミルク・代替卵 |
| 2nd-Level Contents Title | 未来の食べものファイル ６ 昆虫食 |
| 2nd-Level Contents Title | 未来の食べものファイル ７ 藻類利用食 |
| 2nd-Level Contents Title | 未来の食べものファイル ８ 宇宙食 |
| 2nd-Level Contents Title | 未来の食べものファイル ９ 完全栄養食 |
| 2nd-Level Contents Title | 未来の食べものファイル １０ 個別化食 |
| 2nd-Level Contents Title | 未来の食べものファイル １１ ３Ｄフードプリンター |
| 2nd-Level Contents Title | 未来の食べものファイル １２ 完全養殖・陸上養殖 |
| 2nd-Level Contents Title | コラム ＶＲの活用で、「食」の多様化がますます進む |
| 1st-Level Contents Title | さくいん |
Study Subject
| Study Subject | 食料問題 |
|---|---|
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸﾘｮｳ/ﾓﾝﾀﾞｲ |
| Study Subject | 食品 |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸﾋﾝ |
| Study Subject | 食生活の歴史 p７－２０ |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| Study Subject | 狩猟採集生活 p８－９ |
| Study Subject(Reading) | ｼｭﾘｮｳ/ｻｲｼｭｳ/ｾｲｶﾂ |
| Study Subject | 大航海時代 p１４－１５ |
| Study Subject(Reading) | ﾀﾞｲｺｳｶｲ/ｼﾞﾀﾞｲ |
| Study Subject | 産業革命 p１６－１７ |
| Study Subject(Reading) | ｻﾝｷﾞｮｳ/ｶｸﾒｲ |
| Study Subject | レイチェル・カーソン p２０ |
| Study Subject(Reading) | ﾚｲﾁｪﾙ/ｶｰｿﾝ |
| Study Subject | 気候変動 p２２－２３ |
| Study Subject(Reading) | ｷｺｳ/ﾍﾝﾄﾞｳ |
| Study Subject | 肉・肉製品 p２４－２５ |
| Study Subject(Reading) | ﾆｸ/ﾆｸｾｲﾋﾝ |
| Study Subject | 食品ロス p２６－２７ |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸﾋﾝ/ﾛｽ |
| Study Subject | 飢餓 p２８－２９ |
| Study Subject(Reading) | ｷｶﾞ |
| Study Subject | 肥満 p２８－２９ |
| Study Subject(Reading) | ﾋﾏﾝ |
| Study Subject | 食の安全 p３０－３１ |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸ/ﾉ/ｱﾝｾﾞﾝ |
| Study Subject | 食料自給率 p３２－３３ |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸﾘｮｳ/ｼﾞｷｭｳﾘﾂ |
| Study Subject | 持続可能な開発 p３４－３５ |
| Study Subject(Reading) | ｼﾞｿﾞｸ/ｶﾉｳ/ﾅ/ｶｲﾊﾂ |
| Study Subject | 国連世界食糧計画 p３６ |
| Study Subject(Reading) | ｺｸﾚﾝ/ｾｶｲ/ｼｮｸﾘｮｳ/ｹｲｶｸ |
| Study Subject | 植物工場 p４２ |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸﾌﾞﾂ/ｺｳｼﾞｮｳ |
| Study Subject | バイオテクノロジー p４３ |
| Study Subject(Reading) | ﾊﾞｲｵﾃｸﾉﾛｼﾞｰ |
| Study Subject | 遺伝子組換え p４３ |
| Study Subject(Reading) | ｲﾃﾞﾝｼ/ｸﾐｶｴ |
| Study Subject | 加工食品 p４４－４６ |
| Study Subject(Reading) | ｶｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| Study Subject | 昆虫食 p４７ |
| Study Subject(Reading) | ｺﾝﾁｭｳｼｮｸ |
| Study Subject | 藻類 p４８ |
| Study Subject(Reading) | ｿｳﾙｲ |
| Study Subject | 宇宙食 p４９ |
| Study Subject(Reading) | ｳﾁｭｳｼｮｸ |
| Study Subject | 養殖 p５３ |
| Study Subject(Reading) | ﾖｳｼｮｸ |
| Study Subject | バーチャルリアリティ p５４ |
| Study Subject(Reading) | ﾊﾞｰﾁｬﾙ/ﾘｱﾘﾃｨ |