Material Details
酪農かあさんが教える台所チーズ 簡単楽しいおいしい
- Author スローライフミルク研究会‖編
- Publisher 農山漁村文化協会
- Publication Year 2021.3
- Content Introduction 材料はノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ、乳酸菌もレンネットも不要。台所で簡単にできるチーズ作りを、この製法を発見した酪農家のお母さんたちが解説。チーズと副産物ホエーを使った料理も紹介します。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21186344 | Showa | 一般④ | 648.1 ﾗ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 酪農かあさんが教える台所チーズ |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾗｸﾉｳ/ｶｱｻﾝ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾁｰｽﾞ |
| Subtitle | 簡単楽しいおいしい |
| Subtitle (Reading) | ｶﾝﾀﾝ/ﾀﾉｼｲ/ｵｲｼｲ |
| Author | スローライフミルク研究会‖編 |
| Author (Reading) | ｽﾛｰ/ﾗｲﾌ/ﾐﾙｸ/ｹﾝｷｭｳｶｲ |
| Publisher | 農山漁村文化協会 |
| Publication Date | 2021.3 |
| Number of Pages, etc. | 81p |
| Dimensions | 21cm |
| Price | ¥1300 |
| ISBN | 978-4-540-20197-4 |
| Content Description | 材料はノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ、乳酸菌もレンネットも不要。台所で簡単にできるチーズ作りを、この製法を発見した酪農家のお母さんたちが解説。チーズと副産物ホエーを使った料理も紹介します。 |
| NDC 9 | 648.18 |
| NDC 10 | 648.18 |
| Intended Audience | 一般(L) |