Material Details
知っておいしい調味料事典
- Author 鈴木／裕貴‖監修
- Publisher 実業之日本社
- Publication Year 2020.7
- Content Introduction さっそく料理に使いたくなる！ 少量で素材の味を引き立てる塩、健康食品としても人気の酢、長い歴史を持つ発酵食品の醬など、国内外１２６種類の調味料の知識を写真とともに紹介する。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21184732 | Showa | 一般③ | 588.6 ｼ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 知っておいしい調味料事典 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｼｯﾃ/ｵｲｼｲ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ/ｼﾞﾃﾝ |
| Author | 鈴木／裕貴‖監修 |
| Author (Reading) | ｽｽﾞｷ,ﾕｳｷ |
| Publisher | 実業之日本社 |
| Publication Date | 2020.7 |
| Number of Pages, etc. | 143p |
| Dimensions | 21cm |
| Price | ¥1500 |
| ISBN | 978-4-408-33942-9 |
| Content Description | さっそく料理に使いたくなる！ 少量で素材の味を引き立てる塩、健康食品としても人気の酢、長い歴史を持つ発酵食品の醬など、国内外１２６種類の調味料の知識を写真とともに紹介する。 |
| NDC 9 | 588.6 |
| NDC 10 | 588.6 |
| Intended Audience | 一般(L) |