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はればれ、お寿司(おいしい文藝)

  • Content Introduction 特別な日に奮発する鮨、進化が止まらない回転寿司…。世界中から愛されるごちそう、「お寿司」にまつわる、北大路魯山人、獅子文六、杉浦日向子、柚木麻子、吉村昭らによるエッセイと、村上春樹・安西水丸の対談を収録する。
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Collection Information

Registration Number Library Book Place Call Number Category Restriction Status
21181593 Showa 一般⑨ 914.6 ﾊ General Books 　
Reservation Count 0

Basic Information

Title はればれ、お寿司
Title (Reading) ﾊﾚﾊﾞﾚ/ｵｽｼ
Author 嵐山／光三郎‖［ほか］著
Author (Reading) ｱﾗｼﾔﾏ,ｺｳｻﾞﾌﾞﾛｳ
Series おいしい文藝
Publisher 河出書房新社
Publication Date 2019.3
Number of Pages, etc. 203p
Dimensions 19cm
Price ¥1600
ISBN 978-4-309-02785-2
Content Description 特別な日に奮発する鮨、進化が止まらない回転寿司…。世界中から愛されるごちそう、「お寿司」にまつわる、北大路魯山人、獅子文六、杉浦日向子、柚木麻子、吉村昭らによるエッセイと、村上春樹・安西水丸の対談を収録する。
NDC 9 914.68
NDC 10 914.68
Intended Audience 一般(L)

Display Contents

Title イキのいい奴 　　p7－11
Statement of Responsibility 杉浦／日向子‖著 (スギウラ，ヒナコ)
Title 二葉鮨 - 銀座のすし事始　　p12－17
Statement of Responsibility 山田／五郎‖著 (ヤマダ，ゴロウ)
Title 江戸前の握りで酒を飲む。 　　p18－21
Statement of Responsibility 林家／正蔵‖著 (ハヤシヤ，ショウゾウ)
Title 江戸前鮨は江戸で食え 　　p22－25
Statement of Responsibility 馳／星周‖著 (ハセ，セイシュウ)
Title 私の鮨屋 　　p26－30
Statement of Responsibility 石川／達三‖著 (イシカワ，タツゾウ)
Title 握り寿司の名人（抄） 　　p31－40
Statement of Responsibility 北大路／魯山人‖著 (キタオオジ，ロサンジン)
Title 東京すし今昔噺 　　p41－51
Statement of Responsibility 種村／季弘‖著 (タネムラ，スエヒロ)
Title 鮨と少年 　　p52－57
Statement of Responsibility 吉村／昭‖著 (ヨシムラ，アキラ)
Title 旅とすし 　　p58－62
Statement of Responsibility 楠本／憲吉‖著 (クスモト，ケンキチ)
Title このたび大阪 　　p63－68
Statement of Responsibility 古川／緑波‖著 (フルカワ，ロッパ)
Title 正月には飯寿司と酒だけあればいい 　　p69－76
Statement of Responsibility 渡辺／淳一‖著 (ワタナベ，ジュンイチ)
Title 道楽寿司の奇蹟 　　p77－81
Statement of Responsibility 嵐山／光三郎‖著 (アラシヤマ，コウザブロウ)
Title 鮓が来そうな日 　　p82－91
Statement of Responsibility 神吉／拓郎‖著 (カンキ，タクロウ)
Title お祭鮨魚島鮨 　　p92－96
Statement of Responsibility 内田／百間‖著 (ウチダ，ヒャッケン)
Title 鮨のいろいろ 　　p97－103
Statement of Responsibility 獅子／文六‖著 (シシ，ブンロク)
Title 東京の握り鮨ほか 　　p104－112
Statement of Responsibility 吉田／健一‖著 (ヨシダ，ケンイチ)
Title 鮨 　　p113－118
Statement of Responsibility 佐野／洋子‖著 (サノ，ヨウコ)
Title 回転寿司の卵焼き 　　p119－123
Statement of Responsibility 川本／三郎‖著 (カワモト，サブロウ)
Title 十八歳の寿司 　　p124－130
Statement of Responsibility 白石／公子‖著 (シライシ，コウコ)
Title ぶえんずし 　　p131－136
Statement of Responsibility 石牟礼／道子‖著 (イシムレ，ミチコ)
Title かぶらずし 　　p137－138
Statement of Responsibility 中谷／宇吉郎‖著 (ナカヤ，ウキチロウ)
Title 鮨の作り方 　　p139－143
Statement of Responsibility 佐藤／春夫‖著 (サトウ，ハルオ)
Title おすしの神様 　　p144－149
Statement of Responsibility 高橋／義孝‖著 (タカハシ，ヨシタカ)
Title まぜずし 　　p150－152
Statement of Responsibility 幸田／文‖著 (コウダ，アヤ)
Title ごちそう革命 　　p153－155
Statement of Responsibility 角田／光代‖著 (カクタ，ミツヨ)
Title 母のちらしずし 　　p156－162
Statement of Responsibility 平松／洋子‖著 (ヒラマツ，ヨウコ)
Title ひな祭りの食卓 　　p163－165
Statement of Responsibility 宮下／奈都‖著 (ミヤシタ，ナツ)
Title ばらちらし 　　p166－169
Statement of Responsibility 増田／れい子‖著 (マスダ，レイコ)
Title 回転寿司屋にて 　　p170－172
Statement of Responsibility 穂村／弘‖著 (ホムラ，ヒロシ)
Title あっぱれ回転寿司五景！ 　　p173－182
Statement of Responsibility 柚木／麻子‖著 (ユズキ，アサコ)
Title おすし 　　p183－191
Statement of Responsibility よしもと／ばなな‖著 (ヨシモト，バナナ)
Title 安西水丸と語る寿司屋の話 　　p192－196
Statement of Responsibility 村上／春樹‖述 (ムラカミ，ハルキ)
Statement of Responsibility 安西／水丸‖述 (アンザイ，ミズマル)

Author Introduction

＜嵐山／光三郎‖［ほか］著＞
１９４２年静岡生まれ。編集者、小説家、エッセイスト。「素人庖丁記」で講談社エッセイ賞、「悪党芭蕉」で泉鏡花文学賞、読売文学賞を受賞。
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