Material Details
ツウになる！チーズの教本 チーズ好きとの会話が盛り上がる！
- Author 佐野／嘉彦‖著 チーズプロフェッショナル協会‖監修
- Publisher 秀和システム
- Publication Year 2018.12
- Content Introduction チーズの基礎知識、チーズの造り方、歴史から、日本のチーズの造り手２５選、ツウなら知っておくべき世界のチーズ５０選、チーズのウンチクまで、幅広くチーズの食文化を紹介する。チーズツウチェックテスト＆解答も収録。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21180627 | Showa | 一般④ | 648.1 ｻ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | ツウになる！チーズの教本 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾂｳ/ﾆ/ﾅﾙ/ﾁｰｽﾞ/ﾉ/ｷｮｳﾎﾝ |
| Subtitle | チーズ好きとの会話が盛り上がる！ |
| Subtitle (Reading) | ﾁｰｽﾞｽﾞｷ/ﾄﾉ/ｶｲﾜ/ｶﾞ/ﾓﾘｱｶﾞﾙ |
| Author | 佐野／嘉彦‖著 |
| Author (Reading) | ｻﾉ,ﾖｼﾋｺ |
| Author | チーズプロフェッショナル協会‖監修 |
| Author (Reading) | ﾁｰｽﾞ/ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙ/ｷｮｳｶｲ |
| Publisher | 秀和システム |
| Publication Date | 2018.12 |
| Number of Pages, etc. | 191p |
| Dimensions | 21cm |
| Price | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-7980-5505-3 |
| Content Description | チーズの基礎知識、チーズの造り方、歴史から、日本のチーズの造り手２５選、ツウなら知っておくべき世界のチーズ５０選、チーズのウンチクまで、幅広くチーズの食文化を紹介する。チーズツウチェックテスト＆解答も収録。 |
| NDC 9 | 648.18 |
| NDC 10 | 648.18 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Author Introduction
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＜佐野／嘉彦‖著＞
東京外国語大学卒業。Ｗｅｂマガジン『ＣＨＥＥＳＥ Ｍｅｄｉａ』編集長等を経て、チーズ、ワインなどの食を中心としたカルチャーやライフスタイルの情報発信やイベント企画を行う。
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