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築地から豊洲へ 世界最大市場の歴史と将来

  • Content Introduction 80有余年の歴史をもつ東京都中央卸売市場築地市場は、2018年10月に豊洲市場に移転した。江戸時代発祥の日本橋魚市場から豊洲までの道のりをたどり、その歴史と今後の市場のあり方を考える。市場で働く人々の声も紹介。
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Collection Information

Registration Number Library Book Place Call Number Category Restriction Status
21180382 Showa 一般④ 675.5 コ General Books  
Reservation Count 0

Basic Information

Title 築地から豊洲へ
Title (Reading) ツキジ/カラ/トヨス/エ
Subtitle 世界最大市場の歴史と将来
Subtitle (Reading) セカイ/サイダイ/シジョウ/ノ/レキシ/ト/ショウライ
Author 小松/正之‖著
Author (Reading) コマツ,マサユキ
Author 伊藤/裕康‖監修
Author (Reading) イトウ,ヒロヤス
Publisher マガジンランド
Publication Date 2018.11
Number of Pages, etc. 246p
Dimensions 22cm
Price ¥3500
ISBN 978-4-86546-200-5
Content Description 80有余年の歴史をもつ東京都中央卸売市場築地市場は、2018年10月に豊洲市場に移転した。江戸時代発祥の日本橋魚市場から豊洲までの道のりをたどり、その歴史と今後の市場のあり方を考える。市場で働く人々の声も紹介。
NDC 9 675.5
NDC 10 675.5
Intended Audience 一般(L)

Author Introduction

<小松/正之‖著>
1953年岩手県生まれ。東京財団上席研究員、一般社団法人生態系総合研究所代表理事、アジア成長研究所客員教授、NPO法人東都中小オーナー協会理事。著書に「海は誰のものか」など。
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