Material Details
全国お米のこだわり銘柄事典
- Author 日本食糧新聞社‖編
- Publisher 日本食糧新聞社
- Publication Year 2018.4
- Content Introduction 日本全国のおすすめ銘柄、地域ブランド米、支持され続ける定番銘柄を紹介し、甘み・かたさ・粘り・香りの評価、料理との相性などを掲載。ほか、外食や中食に向く良食味品種、健康米、簡便なお米なども取り上げる。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21179189 | Showa | 一般④ | 616.2 ｾﾞ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 全国お米のこだわり銘柄事典 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｾﾞﾝｺｸ/ｵｺﾒ/ﾉ/ｺﾀﾞﾜﾘ/ﾒｲｶﾞﾗ/ｼﾞﾃﾝ |
| Author | 日本食糧新聞社‖編 |
| Author (Reading) | ﾆﾎﾝ/ｼｮｸﾘｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| Publisher | 日本食糧新聞社 |
| Publication Date | 2018.4 |
| Number of Pages, etc. | 195p |
| Dimensions | 21cm |
| Price | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-88927-266-6 |
| Content Description | 日本全国のおすすめ銘柄、地域ブランド米、支持され続ける定番銘柄を紹介し、甘み・かたさ・粘り・香りの評価、料理との相性などを掲載。ほか、外食や中食に向く良食味品種、健康米、簡便なお米なども取り上げる。 |
| NDC 9 | 616.21 |
| NDC 10 | 616.21 |
| Intended Audience | 一般(L) |