Material Details
調理のためのベーシックデータ
- Publisher 女子栄養大学出版部
- Publication Year 2018.2
- Content Introduction 肉の脱脂肪によるエネルギーカット率、野菜のビタミン変化と比較など、ヘルシーな調理に役立つ各種データを収録。１日に必要な食品重量とエネルギーのバランス表等も掲載。「日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）」準拠。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21178449 | Showa | 一般③ | 498.51 ﾁ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 調理のためのベーシックデータ |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾁｮｳﾘ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾉ/ﾍﾞｰｼｯｸ/ﾃﾞｰﾀ |
| 著作 | 調理のためのベーシックデータ |
| Publisher | 女子栄養大学出版部 |
| Publication Date | 2018.2 |
| Number of Pages, etc. | 184p |
| Dimensions | 15×21cm |
| Price | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-7895-0323-5 |
| Content Description | 肉の脱脂肪によるエネルギーカット率、野菜のビタミン変化と比較など、ヘルシーな調理に役立つ各種データを収録。１日に必要な食品重量とエネルギーのバランス表等も掲載。「日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）」準拠。 |
| NDC 9 | 498.51 |
| NDC 10 | 498.51 |
| Intended Audience | 一般(L) |