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つやつや、ごはん(おいしい文藝)

  • Content Introduction 人生最後のごはんは？　いちばんごはんに合うおかずは？　おいしいごはんの炊き方は？　ニッポンの食の原点、ごはん・米・飯をめぐる随筆集。嵐山光三郎、遠藤周作、米原万里らによる全３９篇を収録する。
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Collection Information

Registration Number Library Book Place Call Number Category Restriction Status
21168898 Showa 一般⑨ 914.6 ﾂ General Books 　
Reservation Count 0

Basic Information

Title つやつや、ごはん
Title (Reading) ﾂﾔﾂﾔ/ｺﾞﾊﾝ
Author 赤瀬川／原平‖［ほか］著
Author (Reading) ｱｶｾｶﾞﾜ,ｹﾞﾝﾍﾟｲ
Series おいしい文藝
Publisher 河出書房新社
Publication Date 2014.9
Number of Pages, etc. 206p
Dimensions 20cm
Price ¥1600
ISBN 978-4-309-02325-0
Content Description 人生最後のごはんは？　いちばんごはんに合うおかずは？　おいしいごはんの炊き方は？　ニッポンの食の原点、ごはん・米・飯をめぐる随筆集。嵐山光三郎、遠藤周作、米原万里らによる全３９篇を収録する。
NDC 9 914.68
NDC 10 914.68
Intended Audience 一般(L)

Display Contents

Title 新米は手づかみで 　　p7－9
Statement of Responsibility 出久根／達郎‖著 (デクネ，タツロウ)
Title 丼一杯おかず無し！！ 　　p10－15
Statement of Responsibility 東海林／さだお‖著 (ショウジ，サダオ)
Title 「超おいしかった」体験 　　p16－18
Statement of Responsibility 東／直子‖著 (ヒガシ，ナオコ)
Title 最後のごはん 　　p19－22
Statement of Responsibility 酒井／順子‖著 (サカイ，ジュンコ)
Title ごはんの力 　　p23－32
Statement of Responsibility 嵐山／光三郎‖著 (アラシヤマ，コウザブロウ)
Title ほんとうの米 　　p33－39
Statement of Responsibility 勝見／洋一‖著 (カツミ，ヨウイチ)
Title 米 - もちもちで夢ごこち　　p40－45
Statement of Responsibility ねじめ／正一‖著 (ネジメ，ショウイチ)
Title 駄喰い三昧 　　p46－56
Statement of Responsibility 色川／武大‖著 (イロカワ，タケヒロ)
Title お米 　　p57－63
Statement of Responsibility 石牟礼／道子‖著 (イシムレ，ミチコ)
Title 米 　　p64－69
Statement of Responsibility 今／東光‖著 (コン，トウコウ)
Title お米の話 　　p70－73
Statement of Responsibility 北大路／魯山人‖著 (キタオオジ，ロサンジン)
Title ごはん 　　p74－75
Statement of Responsibility 幸田／文‖著 (コウダ，アヤ)
Title 御飯無情 　　p76－83
Statement of Responsibility 群／ようこ‖著 (ムレ，ヨウコ)
Title 米論 　　p84－86
Statement of Responsibility 内田／百間‖著 (ウチダ，ヒャッケン)
Title 米にも鮮度はある 　　p87－90
Statement of Responsibility 平松／洋子‖著 (ヒラマツ，ヨウコ)
Title 昔のお釜、台所へ 　　p91－94
Statement of Responsibility 堀井／和子‖著 (ホリイ，カズコ)
Title 炊飯器 　　p95－99
Statement of Responsibility 安野／モヨコ‖著 (アンノ，モヨコ)
Title 米の味 　　p100－106
Statement of Responsibility 畑／正憲‖著 (ハタ，マサノリ)
Title 米の味 　　p107－111
Statement of Responsibility 獅子／文六‖著 (シシ，ブンロク)
Title ごはん 　　p112－119
Statement of Responsibility 赤瀬川／原平‖著 (アカセガワ，ゲンペイ)
Title 麦メシ 　　p120－122
Statement of Responsibility 窪島／誠一郎‖著 (クボシマ，セイイチロウ)
Title 食い物をつくる毎回ちがうのがうまいねん 　　p123－125
Statement of Responsibility 黒田／征太郎‖著 (クロダ，セイタロウ)
Title 男ひとりのヤカンメシ 　　p126－129
Statement of Responsibility 岡本／喜八‖著 (オカモト，キハチ)
Title 長方形の洋皿 　　p130－133
Statement of Responsibility 山本／一力‖著 (ヤマモト，イチリキ)
Title チキンライス 　　p134－139
Statement of Responsibility 池波／正太郎‖著 (イケナミ，ショウタロウ)
Title 新ライス料理 　　p140－143
Statement of Responsibility 池澤／夏樹‖著 (イケザワ，ナツキ)
Title 醬油飯 　　p144－147
Statement of Responsibility 立松／和平‖著 (タテマツ，ワヘイ)
Title 藤代から土浦まで 　　p148－153
Statement of Responsibility 山下／清‖著 (ヤマシタ，キヨシ)
Title 裸足の田んぼ 　　p154－157
Statement of Responsibility 枝元／なほみ‖著 (エダモト，ナホミ)
Title まぜごはん 　　p158－161
Statement of Responsibility 増田／れい子‖著 (マスダ，レイコ)
Title 粥をさがして 　　p162－164
Statement of Responsibility 田中／小実昌‖著 (タナカ，コミマサ)
Title お粥の探求 　　p165－167
Statement of Responsibility 島田／雅彦‖著 (シマダ，マサヒコ)
Title 湯漬け 　　p168－170
Statement of Responsibility 三浦／哲郎‖著 (ミウラ，テツオ)
Title 南仏のバカンスの味のするリゾット 　　p171－177
Statement of Responsibility 鴨居／羊子‖著 (カモイ，ヨウコ)
Title ごはんの話 　　p178－180
Statement of Responsibility 遠藤／周作‖著 (エンドウ，シュウサク)
Title ちがう、これじゃない 　　p181－189
Statement of Responsibility 伊藤／比呂美‖著 (イトウ，ヒロミ)
Title 『おむすびコロリン』の災難 　　p190－193
Statement of Responsibility 米原／万里‖著 (ヨネハラ，マリ)
Title 祖母の味噌むすび 　　p194－196
Statement of Responsibility 辻村／深月‖著 (ツジムラ，ミズキ)
Title ４月１日おにぎり 　　p197－198
Statement of Responsibility 穂村／弘‖著 (ホムラ，ヒロシ)

Author Introduction

＜赤瀬川／原平‖［ほか］著＞
１９３７年神奈川県生まれ。前衛芸術家、小説家、随筆家。尾辻克彦名義で書いた「父が消えた」で芥川賞を受賞。他の著書に「新解さんの謎」「老人力」など。
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